Der Podcast für Gaumenfreunde und Gaumenfreude. Carolin Courts und Uwe Schulz ist für den maximalen Genuss kein Weg zu weit. Dafür folgen sie kulinarischen Trends, sprechen mit Spitzenköchen und Herstellern, und testen, was das Zeug hält: Kochbücher, Rezepte, Küchengeräte.
What this show covers
KulinarikKochenTee-EierTaiwanAsiatische KücheAlltagskücheGranolaHaferdrinkKochen mit HaferflockenSelbermachenGemüseAubergineMangoldWintergenussLebkuchen
What listeners will find here
Taiwanische Küche: milder als gedacht und voller Einflüsse
Taiwanisches Kochen steht im Mittelpunkt dieser Folge, mit Food-Bloggerin Sissi Chen als kulinarischer Begleiterin. Es geht um die Mischung aus chinesischen, japanischen und europäischen Einflüssen und um ein konkretes Gericht: Tee-Eier für Uwe Schulz und Carolin Courts.
Hafer im Alltag: vom selbstgemachten Drink bis zu herzhaften Ideen
Diese Folge dreht sich um Haferdrinks, Granola und Kochen mit Flocken. Carolin Courts und Uwe Schulz probieren selbstgemachte Haferprodukte und zeigen, wie leicht sich mit Hafer süße und herzhafte Gerichte umsetzen lassen.
Warum Mangold und Aubergine mehr Aufmerksamkeit verdienen
Im Mittelpunkt stehen Gemüsesorten mit schlechtem Ruf oder wenig Bekanntheit, darunter Mangold und Aubergine. Uwe Schulz und Carolin Courts setzen sich für diese kulinarischen Außenseiter ein und laden dazu ein, ihren Platz in der Küche neu zu entdecken.
Maronen, Plätzchen, Lebkuchen: Genusslaune für Herbst und Winter
Herbst- und Winterküche steht im Mittelpunkt, wenn Carolin Courts und Uwe Schulz Maronen essen, Plätzchen backen und Lebkuchen testen. Die Folge verspricht saisonale Genussmomente und Ideen für Alltag und Einladungen mit Freunden.
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