Historias, lecturas e ideas conectadas a través de la comida. Gastropolítica es un podcast escrito, narrado y editado por Maxi Guerra
What this show covers
BilardocamarerosespionajefútbolGeorge Orwellhistoriacafégastronomíaculturalenguaje
What listeners will find here
Meseros, espías y fútbol: una historia sobre todo lo que se oye desde una mesa
El episodio explora cómo los camareros pueden convertirse en testigos privilegiados del poder, la intimidad y la estrategia. Cruza a la Stasi, George Orwell y Carlos Salvador Bilardo para pensar qué se escucha, qué se observa y qué valor tiene esa información.
Por qué “moka” no significa lo que crees en el mundo del café
La palabra moka parece simple, pero este episodio muestra por qué puede significar cosas muy distintas. Recorre la bebida, la cafetera y la ciudad de Moka para explorar cómo la historia del café volvió confuso su propio lenguaje.
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